野ノ菜屋

美味しさがぎゅっと詰まった、手作りお漬物の魅力！

ひとつひとつ丁寧に作られた優しい味付けで感動しました！初めて食べて以来すっかりファンになり、今回(2025年1月)も5種類のラインナップを堪能させていただきました。

1. 大根の塩漬け

まずは基本の塩漬け。程よい塩加減で、大根の自然な甘みが引き立っています。ポリポリとした食感がクセになります。お茶漬けや白いご飯のお供に最高！

2. 柚子大根

柚子の爽やかな香りと大根のシャキシャキ感が絶妙な一品。ほんのりとした酸味が食欲をそそり、食卓を華やかにしてくれます。おもてなしにもぴったり！

3. 松前漬け

にんじんやいかがたっぷり入った贅沢な松前漬け。旨味が凝縮されており、ご飯のお供としてはもちろん、お酒との相性も抜群です。やめられない止まらない。

4. 白菜キムチ

辛すぎず、程よい発酵具合で旨味がたっぷり詰まったキムチ。白菜の甘さが引き立ち、辛さが苦手な方にもおすすめかなと思います。お鍋やビビンバに使っても美味しいです。

5. 日野菜漬け

滋賀県特産の日野菜を使ったお漬物。独特のピリッとした風味と優しい塩加減が絶妙なバランス。彩りが鮮やかで珍しいお漬物なので、贈り物にも喜ばれそうです。

全体を通して、どのお漬物も優しい味付けで素材の美味しさがしっかりと活かされているのが印象的でした。丁寧なお仕事ぶりが感じられ、食べるたびにほっとするお味です。家族や友人にもぜひおすすめしたい、大切なお漬物屋さんです！

インフルエンザで体調が悪い時に、本当に助かりました。また買います、ありがとうございました☺️✨️

にゃおう様、この度はお漬け物をご購入いただきありがとうございました。また、一つひとつ丁寧な感想を頂き、大変嬉しいです。ありがとうございます。
それぞれのお漬け物の楽しみ方を考えてくださり、コンセプトである「手軽にもう一品増やせたらいいな」や「お料理の一部としても食べてもらいたいな」という思いが伝わってとても嬉しいです。松前漬をお供にお酒を飲んだり、白菜キムチでビビンバを作るの、いいですね！なんだか、わたしが想定していたよりも素敵なレシピや楽しみ方を発見されていて、わくわくします☺️わたしもいろいろなアレンジを試してみますので、今後もレシピを共有していただけるととても嬉しいです！

野ノ菜屋